Hos Bøns starter dagen lenge før dørene åpner. Mens Fredrikstad våkner, er kokkene våre allerede i gang på kjøkkenet. Her lager vi burger fra bunnen av – for deg som vil ha ekte, saftig og ærlig mat.
Vi mener at ekte mat krever ekte innsats. Derfor gjør vi jobben selv – så du slipper å lure på hva som skjuler seg mellom burgerbrødene.
Kvernet ferskt – hver dag
Kvalitet begynner med kjøttet. Hver morgen kverner vi vår egen spesialblanding av to ulike kjøttslag – helt ferskt, helt rent, helt uten tilsetninger. Kun rent kjøtt og fett, slik at du får den mest saftige og smaksrike burgeren mulig. Saltet? Det får vente til kjøttet treffer grillen. Det bevarer både struktur og smak. Dette gir deg en saftigere, mer smakfull burger, slik vi mener det skal være.
Stekt på bestilling
Burgerne lages på bestilling. Det betyr at vi ikke lager opp ferdig – og ikke sender ut en burger som har ligget og ventet. Når du bestiller, går burgeren rett på grillen, og etter ca. 7–8 minutter har du en nystekt, rykende varm burger i hånda. Dette gir deg ikke bare bedre smak og tekstur – det sikrer også at du får en fersk og saftig burger. Du fortjener en burger som ikke har vært på vent.
Sauser og tilbehør fra bunnen av
Vi lager alle sausene selv – fra klassikere som ketchup og majones, til favoritter som bacon jam, chilimix og blåmuggostsaus. Vi karamelliserer løken vår og lager alt tilbehør med egne hender. Vi bruker nøye utvalgte råvarer og tester stadig nye kombinasjoner for å finne den rette balansen mellom søtt, salt, syrlig og fett. Når alt lages fra bunnen av, har vi full kontroll – og det merkes på smaken. Det eneste vi ikke lager selv er burgerbrødene, fries og vegetarburgeren, men vi velger nøye ut kvalitetsleverandører som matcher våre krav.
Vegetar og glutenfritt? Null stress
Alle burgerne våre (bortsett fra Bacon Jam) kan serveres som vegetar, med Beyond Meat-patty. Du kan også be om glutenfritt burgerbrød. Dette er burgere for alle. Vi gjør det enkelt å ta hensyn – uten at det går på bekostning av smaken.
Månedens spesial – noe nytt hver eneste måned
Burgeren du elsker i dag, er kanskje ikke den du elsker neste måned. Hos oss skjer det nemlig noe nytt hver måned, når vi slipper en helt ny spesialburger.
Spesialene gir kokkene våre mulighet til å leke, teste, og overraske – og det er alltid stor spenning i lufta internt når neste burger slippes. Den legendariske juleburgeren er bare ett eksempel på hvor langt vi er villige til å gå for å skape noe minneverdig.
Lange åpningstider – burger når du trenger det
Kjøkkenet vårt er åpent til midnatt på hverdager, og helt til kl 02:00 på fredager og lørdager. Perfekt enten du er ute etter en tidlig middag, nattmat, eller noe midt imellom – vi er her.
Kom og smak selv
Finn oss hos Tæps i Fredrikstad sentrum – eller bestill via Wolt og nyt burgeren hjemme i sofaen.